湘莲是韶山的美食特产吗?

作者:韶山旅游咨询网 时间:2019-03-02 浏览:

  韶山地处湖南省湘潭市韶山市,位于湖南省中部偏东,气候湿润,四季分明,阳光充足,降雨较为丰沛,这些条件正是有利于湘莲生长的因素。

  湘莲称之为寸三莲,在古代即是朝廷贡品,经由数十代人的勤奋,它已称得上湘潭市的主导产业,销往北京、上海、广州、香港和欧美。湘潭市的“莲城”美名也因此名气远扬。

  调查显示,湘潭市湘莲生产面积高达五万余亩,年产湘莲约为6000吨,具体遍布在湘潭县花石镇、中路铺等地。去年的数据显示,湘潭县34家湘莲公司总共完成湘莲及商品贸易总产量高达4.5万吨,实现贸易产值达5.3亿元。湘莲粒大圆润,洁白饱满,质地细嫩,芳香脆甜,具备降血压、健脾养胃、安眠固清、养肺净心的功效。被古人们称作“贡莲”,距今已有二三千年的栽植历史。

湘莲是韶山的美食特产吗?


  湘莲的品种分别有湘潭寸三莲、杂交莲,华容荫白花,汉寿水鱼蛋,耒阳大叶帕,桃源九溪江、衡阳的乌莲等。湘莲当中最优者是湘潭莲子。湘潭莲子不仅仅种植悠久,并且生产量高,品质优秀,闻名中外,享誉古今中外。尤其是“寸三莲”的名誉最甚。传言,战国时期湘潭白石铺产的莲子和莲藕粉就进贡朝廷。汉、唐、宋、明、清各代都把它纳入贡品。《湖南通志·物产志》载:“藕粉湘潭、湘乡产,盛于他处,甲于全楚,岁以充贡。”清光绪《湘潭县志》载:“莲有红、白二种,官买者入贡。”“土贡有莲实,产县西杨塘。既而求者众,土人种者,珍以自用。贡馈者买之衡阳清泉,署曰‘湘莲’。”

  每年7月中旬至10月底韶山的路边都会有农民伯伯贩卖湘莲,前来韶山参观的游客都可以品尝到美味的湘莲,或者买回去摊开晒一两天湘莲就会自己脱粒,再将得到的莲子晒三四天,这样的莲子可以长久储存备用。

  清代道光年间,才“圣德恭俭,悉罢四方土贡,湘莲贡亦罢。”西杨塘即今之白石铺,所产之莲为知名的“寸三莲”。去壳后三粒连起来一寸长,故称“寸三莲”。因湘潭莲子质量极优,故有“湘莲甲天下,潭莲冠湖湘”之美誉,湘潭县号称“中国湘莲之乡”,湘潭市被誉“莲城”。

  隋唐时,湖南省种莲已非常广泛,并且名扬天下,这从那时候留下来的古诗词中可以了解到。如唐代宋之问《秋莲赋并序》:“向若生于潇湘洞庭,溱有淇澳。”崔橹《岳阳云梦亭看花莲》:“似醉如慵一水心,斜阳欲暝彩云深。……当时为汝题诗遍,此地依前泥古吟。”从诗中看得见诗人们为“湘莲”吟咏之多。晚唐谭用之写了一首《秋宿湘江遇雨》,中有“秋风万里芙蓉国,暮雨千家薜荔村”之句,表明那时候湖南芙蓉之普遍性,因此湖南拥有“芙蓉国”的美称。

  莲子是非常好的保健品,湘莲更有清热解毒,滋阴补气,养心安神等功效,莲芯还有很好的祛心火的功效,可以治疗口舌生疮,并有助于睡眠。欢迎大家前来韶山品尝湘莲。

(作者:韶山旅游咨询网)

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