湖南韶山有什么特色美食

　　湖南韶山有什么特色美食?出去玩很多小伙伴还是为了去寻找美食和美景，但是有美景的地方吃的美食也是不会少的。具有革命历史情怀的韶山是有非常多的美的事物，那么对于喜欢去韶山旅游的朋友而言，我们就为大家推荐韶山的旅游美食有哪些?哪些食物值得大家品尝呢?

　　推荐一：毛家红烧肉

　　据悉在毛泽东年轻的时候，毛家红烧肉说她最喜欢的美食之一。而现如今，毛氏红烧肉也成为韶山最具有特色的肉类美食之一。在全国各大城市的毛家餐馆，红烧肉都是当地的招牌菜。毛氏红烧肉选用半瘦半肥的猪肉，切去骨头，切成一寸的形状。再加上上等的酱油，少量的糖烧制成金黄色的。红烧肉的味道甜而不腻，是很多喜欢吃肉的朋友的首选。

　　推荐二：毛家腊肉

　　毛家腊肉延续到至今，其实已经有几百年的历史。湖南的腊味合蒸也是当地的一道名菜，目前已经驰名中外。毛家腊肉选用新鲜的猪肉腌制，烘干后制成成品。腌制出来的猪肉经过烘干后，肉的色香味也就散发出来。烹饪美食的过程中，肉的味道鲜香，而且吃起来肥而不腻，没有过多的油腻感。若是到了韶山旅游的，一定不要错过。

　　推荐三：毛氏火培鱼

　　毛氏火培鱼是当地味道非常好的上等佳肴之一，这道鱼的做法非常特殊，取适量的辣椒、大蒜、茴香等佐料烹饪而成，味道极佳，是下饭中的上等菜肴之一。据悉，这款鱼是毛主席生前最喜欢吃的食物之一，在很多餐馆或者是酒桌上，很多人都喜欢用它来招待客人。

　　推荐四：泥鳅钻豆腐

　　这是一道营养价值非常高的食谱，泥鳅中含有丰富的蛋白质，钙以及矿物质等成分，而且相比普通的鱼类而言，营养价值已经大大提升。泥鳅的肉质肥美鲜嫩，而且有暖气和补身体的效果，被称之为是水中的人参。泥鳅和豆腐同时烹饪的话，有进补和食疗的作用。

　　推荐五：腊八豆

　　腊八豆是毛主席生前最喜欢吃的一道菜肴，是属于粗粮之一。而且在毛主席的养生理念中，他一直倡导吃粗粮糙米对身体有好处的。所以在改革开放期间，毛主席一直在沿袭吃腊八豆的习惯。

　　推荐六：麻辣鸡

　　麻辣鸡的味道偏麻辣，是湖南当地非常有名的湘菜之一。其辣子鸡的用料非常考究。一般选用的母鸡都是饲养的年限固定，然后养成肥腻的鸡肉后，取半斤左右的母鸡，然后剔除骨头加鸡肉切成丁块，放入油锅里炸，加上辣椒等调料。待辣子鸡的味道散发香气的时候，那么美味的麻辣鸡就可以出炉了。无论是下饭菜也好还是单独吃都非常入味。

　　另外，韶山还有很多风味美食，比如在大街小巷常见的口味虾，韶山小菜等也是当地非常有特色的美食之一。若是到韶山游玩期间累了的话可以到小吃店或者是餐厅点餐食用。

　　以上是湖南韶山有什么特色美食的介绍，建议喜欢吃辣或者是喜欢香菜的朋友在点菜的时候可以尝试一下以上几道菜肴。而且在韶山也有很多毛氏土菜馆，若是喜欢的朋友都可以到菜馆中去细细品尝。

（作者：韶山旅游咨询网）