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韶山特产小吃有哪些

作者:韶山旅游咨询网 时间:2019-09-22 浏览:

  韶山特产小吃有哪些?对于喜欢美食的人群而言,旅游更多的是去目的地品尝更多美味的食物,而提到韶山,这里不仅是旅游者的天堂,也是吃货的天堂。这里有多道精美的小吃等着大家去品尝。而很多新来湖南的人并不了解到韶山可以吃哪些特色小吃。

韶山特产小吃有哪些

  毛氏红烧肉

  说到毛氏菜系,就不得不提到被主席深深印在心中的“经典国菜”——毛氏红烧肉。这一道菜相比其他菜品来说,有着更深的历史渊源。在过去韶山冲“吃猪肉”成为一种奢侈的背景下,而经过历史的演变,至今毛氏红烧肉已经成为韶山最有特色的小吃的代表。若是到这里不品尝一下这么美味的小吃就等于白去。

毛家腊肉

  毛家腊肉

  湖南腊肉历史悠久,早在汉代时,湖南人就用腊肉制作佳肴,到了清代,湖南的“腊味合蒸”已成为了湖南的名菜,驰名中外。韶山的乡里腊肉是一道传统菜肴,它是经过腌制后再通过烘烤而成的加工品。每年冬至,韶山人就用烟熏的方法把各种腊肉挂在墙壁上,烧火煮饭的同时,一种特殊的香气熏到肉里,用这种方法制作出来的腊肉,将肥肉里的油全部熏出,色彩红亮,烟熏咸香,肥而不腻,入口即化,鲜美异常。其吃法有多种:腊味合蒸、青椒炒腊肉、蒜苗炒腊肉等,是您佐酒下饭的首选,保您吃后口齿留香。

毛氏火培鱼

  毛氏火培鱼

  火焙鱼也是来韶山游客必点的菜品之一,其源材料与做法都特别讲究。鱼要选择当地河流或者水库的小鱼仔。那么小的鱼,先要一个个去除内脏,然后抹盐腌制,经过3天左右后再晒干,然后再经过烟熏才能做出正宗的韶山火焙鱼。其制作手法和工艺都非常繁琐。火焙鱼一般的做法就是上锅蒸,要不就是用本地产辣椒炒。做出来以后非常香,非常下饭,也是主席最爱吃的菜品之一。不过吃不了辣的游客慎点。

泥鳅钻豆腐

  泥鳅钻豆腐

  泥鳅钻豆腐是湖南的名菜之一,这道菜的营养价值非常的丰富,若是喜欢吃豆腐和泥鳅的你一定要品尝一下。这道菜的口感不错,最重要的是营养价值和滋补性的确非常高。

腊八豆

  腊八豆

  腊八豆是湖南特色的小吃,喜欢吃清淡美食和粗粮的朋友到这里一定不要错过腊八豆这道美食。

韶山口味虾

  韶山口味虾

  湘菜是我国有名的一大地方菜系,名满全国;韶山的小吃也不示弱,臭豆腐、米粉米线、刮凉粉等等, 是有百年历史的名小吃。

  韶山特产小吃有哪些?另外在韶山非物质文化遗产博览园中推出“吃非遗”,“舌尖上的非遗”美食主题,在这里我们不仅能了解到毛氏菜系的起源,还能跟着毛家菜系的传承人现场学习制作技艺,作为湖南省唯一集中展示非物质文化遗产的场所,韶山非遗园当然不止是展示了这一项美食的制作技艺,还有火宫殿小吃、杨裕兴面条、永丰辣酱、保靖松花皮蛋、十三村酱菜等等等一系列的非遗美食在这里都是可以品尝的美食。

(作者:韶山旅游咨询网)

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