韶山新天地商业步行街美食有哪些

　　韶山新天地商业步行街位于韶山市厦门大道与新颜路交汇处。是由新天置业发展有限公司精心打造的“城市旗舰综合体项目”。这里涵盖了吃住行游购娱相结合的综合旅游模式，韶山新天地商业步行街美食有哪些呢?

　　其实在步行街里面的美食还是非常多的，这里涵盖了很多湘菜的风格和菜系，但是到了这里，这几道菜品大家还是有必要品尝一下的哦。

　　乡里腊肉

　　这里的肉和其它地方的肉是不一样的，并不是城市饭店里的那种一小片一小片的腊肉，而是那种肥肥腻腻，大块大块的正宗的乡里腊肉。腊肉黄中透黑，黑中冒着油，是用松枝和谷壳熏制而成的。而且做工也是非常的繁琐，但是吃起来的口感非常醇香，虽然看起来肥腻，但是吃起来一点都不油腻。

　　毛家红烧肉

　　毛家菜因毛主席故乡而闻名，毛家红烧肉主席赞不绝口。正宗的毛家饭店位于湘潭韶山冲，这里的红烧肉选的是五花腩，把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉作料，做法非常讲究和复杂。做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮，肥而不腻，十分的香润可口。毛主席钟情红烧肉世人共知，故红烧肉又名毛氏红烧肉，是主席宴上的八大名菜之一，也是湘菜系列独树一帜的主打产品，流传至今，一直深受世人喜爱。在当时的年代乃至七十年代有红烧肉吃是上等菜，主席认为，红烧肉可以大量补充能量，恢复体力，使人精力充沛。据历史记载，毛主席在指。

　　韶山野兔

　　野兔肉酥烂香辣，原汁原味，特点明显。此菜参加第四届全国烹饪大赛获团体金杯奖。而且野兔不是人工养殖，而是当地非常有特色的野味，若是喜欢品尝韶山野兔的朋友这道美味不要错过了。

　　祖国江山一片红

　　很多人并不知道祖国江山一片红是什么，但是提到湘菜中比较出名的“剁辣椒鱼头”，大家就知道了。这道菜非常的有特色，色泽红亮,鲜香可口，肉质细腻。采用上等鳙鱼头，加秘制辣酱烹制。多次在美食参赛的过程中活动不错的名次。

　　红军长征鸡

　　红军长征鸡是比较知名的菜谱，菜名也是源于红军长征的时候得名。先将老鸡、土豆片、冬瓜片、胡萝卜片等煲稔后在鸡身上淋上豆瓣酱、剁椒等再蒸8分钟，味道香鲜，酸辣宜口。也算是当地比较出名的特色。

　　此外，在步行街的美食还是非常多的，若是大家喜欢吃湘菜的话可以选择当地比较有亮点的餐厅进行品尝和选购。但是需要注意若是你对美食不了解的话，还是选择一些口感比较清淡和麻辣味不浓郁的菜系为好。

　　另外部分店内的菜的数量还是不错的，建议大家按照人头点菜，避免点的才太多，从而出现吃不完和大量浪费的情况。你喜欢吃湘菜吗，到了韶山这些美食一定不要错过了。

（作者：韶山旅游咨询网）