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湖南韶山有啥好吃的

作者:韶山旅游咨询网 时间:2019-09-30 浏览:

  湖南韶山有啥好吃的?每个地方都有自己的特色和美食,但是湖南是吃货们的天堂,这里有很多美味可口的小吃等着大家去品尝。第一次到湖南韶山游玩的朋友在面对五花八门的小吃不知道如何选择的话,建议这些农家菜大家可以考虑一下:

湖南韶山有啥好吃的

  乡里腊肉:这里的腊肉并不是城市饭店里的那种一小片一小片的腊肉,而是那种肥肥腻腻,大块大块的正宗的乡里腊肉。这种腊肉只有在乡下才有,即使是被带到了城市,那也一定是变了味道的。乡里的腊肉黄中透黑,黑中冒着油,是用松枝和谷壳熏制而成的。把刚杀的大肥猪大卸成八块,放在盐水缸里浸上十天半月,再用绳子穿起来挂在炕上。炕必定是独占一间小屋,密封着。生松枝加上谷壳点燃后,慢慢燃烧,却燃不起火焰,只有一缕浓烟从火堆里冒出,慢慢地扩散,逐渐充满整个小屋。生火的人这时必然是三步并作两步地往外飞奔。这种腊肉的口感独特,吃起来肥而不腻,非常可口。点农家菜的时候不要错过哦。

毛家红烧肉

  毛家红烧肉:毛家菜因毛主席故乡而闻名,毛家红烧肉主席赞不绝口。正宗的毛家饭店位于湘潭韶山冲,这里的红烧肉选的是五花腩,把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉作料,做法非常讲究和复杂。做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮,肥而不腻,十分的香润可口。

韶山野兔

  韶山野兔:也是韶山市的一道美食。将(1)原料:净野兔肉1000克,大红椒150克,生姜、香菜等适量。(2)制作方法:山野兔去骨切成小块,放姜、葱等佐料加高清汤焖烂。(3)特点:野兔肉酥烂香辣,原汁原味。最重要的一点是这道菜曾经还上过美食节目并获奖哦。

祖国江山一片红

  祖国江山一片红:“祖国江山一片红”即为改良后的湘菜“剁辣椒鱼头”,色泽红亮,鲜香可口,肉质细腻。采用上等鳙鱼头,加秘制辣酱烹制。不仅蛋白质和营养丰富,对于喜欢吃辣的湘西人而言,这也是他们餐桌上常见的一道食谱。

红军长征鸡

  红军长征鸡:先将老鸡、土豆片、冬瓜片、胡萝卜片等煲稔后在鸡身上淋上豆瓣酱、剁椒等再蒸8分钟,味道香鲜,酸辣宜口。而且鸡肉烹饪出来后肉质鲜嫩肥美,一点都不柴。

  另外在湖南韶山的话,像泥鳅钻豆腐和一些家常菜的口味也是非常独特的。若是你是第一次到湖南来玩的话,游览景区的门口的餐厅和景区的小吃店的菜谱建议大家不要点,因为靠近景区的菜谱价格偏贵,若是挑选不当的话会出现宰客的情况。这个时候可以找景区附近的小吃店或者美食一条街享用当地的美食特色。

  湖南韶山有啥好吃的?湖南韶山吃的东西很多,但是部分菜品口味偏酸辣,若是饮食清淡或者是不喜欢吃酸辣口味的人群点餐前还是提前和服务员交代清楚,避免到时候出现口感不如预期或者是无法食用而影响心情。

(作者:韶山旅游咨询网)

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